ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผัดหัวหอมกับเนยและน้ำมันในหม้อหนาด้วยไฟอ่อนปานกลางประมาณ 40 นาที คนบ่อยๆ จน 50 หอมมีสีเหลืองทองเข้ม

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เติมไวน์แล้วเคี่ยวต่อ 3 นาที โดยใช้ไม้พายขูดก้นหม้อไปด้วย

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำสต๊อก โหระพา และพริกไทย แล้วเคี่ยวต่อ 20 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำขนมปังบาแกตต์มาปิ้งขนมปัง ตักซุปใส่ชามที่ใช้กับเตาย่างได้ วางขนมปังปิ้งไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำไปย่างสักครู่จนชีสเดือดปุดๆ โดยวางชามไว้บนถาดอบ เสิร์ฟอย่างระมัดระวัง เนื่องจากชามร้อนมาก