Zuppa di cipolle francese
Cipolle caramellate lentamente sotto una crosta di pane ricoperta di formaggio.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
In una pentola capiente 50 cuocete le cipolle con il burro e l'olio a fuoco medio-basso per 40 minuti, mescolando spesso, finché non saranno ben dorate.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete il vino e fate sobbollire 3 minuti, raschiando il fondo.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete il brodo, il timo e il pepe e lasciate sobbollire 20 minuti.
- 04
Passaggio 4
Tostate le fette di baguette. Versate la zuppa in ciotole adatte al forno, adagiatevi sopra il pane tostato e cospargete con il formaggio.
- 05
Passaggio 5
Grigliate brevemente fino a quando il formaggio non inizia a bollire, tenendo le ciotole su una teglia. Servite con cautela, poiché le ciotole sono molto calde.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested