Sopa de cebolla francesa
Cebollas caramelizadas lentamente bajo una corteza de pan cubierta de queso.
Preparación
- 01
Paso 1
Cocine las cebollas con mantequilla y aceite en una olla grande a fuego medio-bajo durante 40 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta 50 estén bien doradas.
- 02
Paso 2
Añade el vino y deja cocer a fuego lento 3 minutos, raspando el fondo.
- 03
Paso 3
Añade el caldo, el tomillo y la pimienta y cocina a fuego lento 20 minutos.
- 04
Paso 4
Tuesta las rebanadas de baguette. Sirve la sopa en tazones aptos para parrilla, coloca la tostada encima y cúbrela con queso.
- 05
Paso 5
Asa brevemente a la parrilla hasta que el queso burbujee, manteniendo los recipientes sobre una bandeja para hornear. Sirve con cuidado, ya que los recipientes estarán muy calientes.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested