프랑스식 양파 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두꺼운 냄비에 버터와 기름을 두르고 양파를 중약불에서 40 ~ 50 분간 자주 저어가며 진한 황금색이 될 때까지 볶습니다.

2. 02

   단계 2

   와인을 넣고 3 분간 끓이면서 바닥을 긁어주세요.

3. 03

   단계 3

   육수, 타임, 후추를 넣고 20 분간 끓입니다.

4. 04

   단계 4

   바게트 조각을 토스트합니다. 수프를 그릴용 그릇에 담고, 토스트를 위에 얹은 후 치즈를 듬뿍 올립니다.

5. 05

   단계 5

   치즈가 보글보글 끓을 때까지 잠시 굽되, 그릇은 베이킹 트레이 위에 그대로 두세요. 그릇이 매우 뜨거우니 조심해서 드세요.