Жареные моллюски
Вот 4 инструкция по обжариванию моллюсков с фотографиями. Сначала очистите моллюски и добавьте соль, чтобы помочь им удалить песок. Затем доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте моллюски, и как только все они откроются, выньте их, промойте и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Тщательно очистите моллюски и добавьте соль, чтобы помочь им удалить песок. Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте моллюски, и как только все они откроются, выньте их, промойте и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Нарежьте зеленый лук и кинзу на дольки, измельчите имбирь, нарежьте чеснок и нарежьте перец чили на дольки.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в воке, добавьте имбирь, чеснок и перец чили и обжаривайте до появления аромата, затем добавьте ложку ферментированной бобовой пасты и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным. Добавьте моллюски и продолжайте обжаривать, затем добавьте кулинарное вино и соевый соус и продолжайте обжаривать, наконец, добавив немного воды.
- 04
Шаг 4
После того, как вода закипит, медленно выпарите соус (не выпаривайте его полностью, оставьте немного), затем добавьте кинзу и зеленый лук, обжарьте, посолите и снимите с огня.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.