Smażone małże
Oto instrukcja krok 4 kroku, jak smażyć małże na patelni, ze zdjęciami. Najpierw oczyść małże i dodaj sól, aby ułatwić im usuwanie piasku. Następnie zagotuj wodę w garnku, włóż małże, a gdy wszystkie się otworzą, wyjmij je, opłucz i odstaw na bok.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Dokładnie oczyść małże i dodaj sól, aby ułatwić im wypłukanie piasku. Zagotuj wodę w garnku, włóż małże, a gdy wszystkie się otworzą, wyjmij je, opłucz i odłóż na bok.
- 02
Krok 2
Pokrój szczypiorek i kolendrę na kawałki, posiekaj imbir, pokrój czosnek w plasterki, a papryczkę chili w paski.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej w woku, dodaj imbir, czosnek i chili i smaż, aż aromat się rozpuści. Następnie dodaj łyżkę pasty z fermentowanej fasoli i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony. Dodaj małże i kontynuuj smażenie, następnie dodaj wino do gotowania i sos sojowy i kontynuuj smażenie, na koniec dodając odrobinę wody.
- 04
Krok 4
Kiedy woda się zagotuje, powoli zredukuj sos (nie redukuj go całkowicie, zostaw trochę), następnie dodaj kolendrę i szczypiorek, smaż, dopraw solą i zdejmij z ognia.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.