robalo ao limão ao estilo tailandês

Preparo

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   Etapa 1

   Aqui está uma foto do produto final.

   

2. 02

   Etapa 2

   Limpe o robalo e faça três cortes em cada lado, de trás para a frente, tomando cuidado para não cortar completamente. Esfregue ambos os lados com um pouco de sal, apenas uma pitada.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o gengibre em fatias e recheie a abertura (em ambos os lados). Você também pode colocar um pouco dentro da cavidade.

   

4. 04

   Etapa 4

   Corte o limão em fatias, pique as pimentas e corte as cebolinhas em pedaços.

   

5. 05

   Etapa 5

   Esprema um pouco de suco de limão sobre o peixe, coloque algumas fatias de limão sob o robalo e disponha algumas pimentas vermelhas pequenas e talos de cebolinha sobre suas costas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após a água ferver, coloque o peixe e cozinhe no vapor por dez minutos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Pique finamente a pimenta malagueta, o gengibre e o alho.

   

8. 08

   Etapa 8

   Prepare o molho: molho de ostra, sal, açúcar, gengibre, alho, pimenta malagueta picada e molho de soja claro.

   

9. 09

   Etapa 9

   Cozinhe o robalo no vapor por dez minutos, depois desligue o fogo e retire-o após dois minutos.

   

10. 10

    Etapa 10

    Retire os temperos anteriores e coloque o robalo em um prato limpo para peixe.

    

11. 11

    Etapa 11

    Despeje o molho previamente preparado por cima.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione o restante do limão e a cebolinha picada.

    

13. 13

    Etapa 13

    Aqueça um pouco de óleo de amendoim em uma wok separada. Quando o óleo estiver quente, despeje-o sobre o peixe. Seu peixe ao limão está pronto!