Branzino al limone in stile thailandese

Preparazione

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   Passaggio 1

   Ecco una foto del prodotto finito.

   

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   Passaggio 2

   Pulisci il branzino e pratica tre tagli su ciascun lato, dalla parte posteriore a quella anteriore, facendo attenzione a non tagliarlo completamente. Strofina entrambi i lati con un pizzico di sale.

   

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   Passaggio 3

   Tagliate lo zenzero a fette e inseritelo nel taglio (da entrambi i lati). Potete anche metterne un po' all'interno della cavità.

   

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   Passaggio 4

   Tagliate il limone a fette, tritate i peperoncini e separate gli scalogni a spicchi.

   

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   Passaggio 5

   Spremete un po' di succo di limone sul pesce, mettete qualche fetta di limone sotto la spigola e adagiatevi sopra dei peperoncini rossi piccoli e degli spicchi di cipollotto.

   

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   Passaggio 6

   Dopo che l'acqua bolle, immergete il pesce e cuocetelo a vapore per dieci minuti.

   

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   Passaggio 7

   Tritate finemente il peperoncino bird's eye, lo zenzero e l'aglio.

   

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   Passaggio 8

   Preparare la salsa: salsa di ostriche, sale, zucchero, zenzero, aglio, peperoncini tritati e salsa di soia leggera.

   

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   Passaggio 9

   Cuocete il branzino al vapore per dieci minuti, poi spegnete il fuoco e toglietelo dopo due minuti.

   

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    Passaggio 10

    Rimuovete i condimenti precedenti e adagiate il branzino in un piatto da pesce pulito.

    

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    Passaggio 11

    Versateci sopra la salsa precedentemente preparata.

    

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    Passaggio 12

    Aggiungete il limone rimanente e i cipollotti tritati.

    

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    Passaggio 13

    Scaldate dell'olio di arachidi in un wok a parte. Una volta che l'olio è caldo, versatelo sul pesce. Il vostro pesce al limone è pronto!