태국식 레몬 농어

조리 방법

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   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

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   단계 2

   농어를 깨끗이 손질하고 양쪽 옆면에 등에서 앞쪽으로 세 번씩 칼집을 내되 완전히 자르지 않도록 주의하세요. 양쪽 옆면에 소금을 아주 소량만 발라줍니다.

   

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   단계 3

   생강을 썰어서 칼집 낸 부분 양쪽에 채워 넣으세요. 움푹 들어간 부분 안쪽에도 생강을 넣어도 좋습니다.

   

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   단계 4

   레몬은 얇게 썰고, 고추는 다지고, 파는 여러 조각으로 잘라주세요.

   

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   단계 5

   생선에 레몬즙을 약간 뿌리고, 농어 아래에 레몬 슬라이스 몇 조각을 놓고, 등에 작은 붉은 고추와 파 조각을 올려주세요.

   

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   단계 6

   물이 끓으면 생선을 넣고 10분간 찌세요.

   

7. 07

   단계 7

   청양고추, 생강, 마늘을 잘게 다지세요.

   

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   단계 8

   소스를 준비하세요: 굴소스, 소금, 설탕, 생강, 마늘, 다진 고추, 간장.

   

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   단계 9

   농어를 10분간 찌고, 2분 후에 불을 끄고 꺼내세요.

   

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    단계 10

    기존에 뿌려놓았던 양념을 제거하고 깨끗한 생선 접시에 농어를 옮겨 담으세요.

    

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    단계 11

    미리 준비해둔 소스를 위에 부어주세요.

    

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    단계 12

    남은 레몬과 다진 파를 넣으세요.

    

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    단계 13

    별도의 웍에 땅콩기름을 두르고 달궈주세요. 기름이 뜨거워지면 생선 위에 부어주세요. 레몬 생선이 완성되었습니다!