Pieczona udko kurczaka po orleańsku
Przepis na pieczone udka kurczaka w stylu orleańskim (w sumie 10 kroków). Namocz udka kurczaka w ciepłej wodzie, aby usunąć krew, a następnie natnij je nożem w trzech miejscach.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Mięso z uda kurczaka namocz w ciepłej wodzie, aby usunąć krew, następnie wykonaj trzy nacięcia nożem.
- 02
Krok 2
Dodaj przyprawę Orleans, pieprz syczuański w proszku, przyprawę pięciu smaków, posiekaną szczypiorek, starty imbir, starty czosnek i wino do gotowania.
- 03
Krok 3
Dokładnie wymieszaj i marynuj w lodówce przez pół dnia (w upalne lato marynatę należy przechowywać w lodówce, jeśli temperatura jest niska, można ją marynować w temperaturze pokojowej).
- 04
Krok 4
Po zamarynowaniu należy usmażyć zamarynowaną potrawę na patelni pokrytej nieprzywierającą powłoką, aby pozbyć się nadmiaru oleju i wilgoci.
- 05
Krok 5
Wymieszaj równomiernie oliwę z oliwek, sos sojowy, przyprawę pięciu smaków, pieprz syczuański, olej chili i miód, aby uzyskać sos do smarowania.
- 06
Krok 6
Usmażone udka z kurczaka połóż na grillu wyłożonym folią aluminiową i posmaruj je przygotowanym sosem.
- 07
Krok 7
Piec w nagrzanym piekarniku do 230 stopni Celsjusza 20 minut.
- 08
Krok 8
Wyjmij udko kurczaka i odwróć je.
- 09
Krok 9
Ponownie posmaruj przygotowanym sosem i piecz przez kolejne 20 minut.
- 10
Krok 10
Zdejmij z ognia, posyp posiekaną zieloną cebulką i czarnym sezamem i gotowe.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.