Gebakken plakjes varkensvlees met varkenslever en champignons
Hier is 14 recept voor roergebakken eekhoorntjesbrood met plakjes varkensvlees, compleet met foto's. Eerst een foto van het eindresultaat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hier is een foto van het eindproduct.
- 02
Stap 2
Bereid de ingrediënten voor zoals op de afbeelding te zien is en spoel alle ingrediënten grondig af.
- 03
Stap 3
Verwijder de aarde van de wortels van verse eekhoorntjesbroodpaddenstoelen, was ze meerdere keren in water, snijd ze in plakjes en blancheer ze in kokend water om de aardse smaak te verwijderen.
- 04
Stap 4
Haal de champignons na het blancheren uit het water en laat ze even weken in koud water. Hierdoor worden ze aromatischer en knapperiger en verbetert hun textuur.
- 05
Stap 5
Terwijl de eekhoorntjesbroodpadden in koud water weken, snijd je de rode chilipepers, uien, knoflook en lente-uitjes in plakjes.
- 06
Stap 6
Snijd de groene chilipepers in reepjes.
- 07
Stap 7
Snijd het varkensvlees in plakjes.
- 08
Stap 8
Verhit de pan met koude olie.
- 09
Stap 9
Verhit de olie en voeg de Sichuanpeperkorrels toe. Bak ze kort aan tot ze geurig zijn.
- 10
Stap 10
Fruit de Sichuanpeperkorrels tot ze geurig zijn, verwijder ze vervolgens en gooi ze weg. Voeg het gesneden vlees toe en roerbak het.
- 11
Stap 11
Zodra de plakjes vlees iets zijn uitgedroogd, voeg je groene en rode paprika's, lente-uitjes, uien en knoflook toe en roerbak je alles tot het geurig is.
- 12
Stap 12
Voeg de eekhoorntjesbroodpadden toe en blijf roerbakken. Voeg naar smaak lichte sojasaus, oestersaus en zout toe.
- 13
Stap 13
Voeg kokend water toe en kook 15 minuten, voeg daarna kippenbouillon toe.
- 14
Stap 14
Serveer het na het koken op een bord en geniet ervan! Het ruikt heerlijk.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.