Smażone plastry wieprzowiny z wątróbką wieprzową i grzybami

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj składniki tak, jak pokazano na zdjęciu, a następnie dokładnie wypłucz wszystkie składniki.

   

3. 03

   Krok 3

   Usuń ziemię z korzeni świeżych grzybów borowikowych, umyj je kilka razy w wodzie, pokrój w plasterki i sparz wrzątkiem, aby pozbyć się ziemistego smaku.

   

4. 04

   Krok 4

   Po blanszowaniu wyjmij grzyby i namocz je na chwilę w zimnej wodzie. Dzięki temu będą bardziej aromatyczne i chrupiące, a ich konsystencja poprawi się.

   

5. 05

   Krok 5

   Podczas moczenia borowików w zimnej wodzie pokrój czerwoną papryczkę chili, cebulę, czosnek i szczypiorek.

   

6. 06

   Krok 6

   Pokrój zieloną papryczkę chili w paski.

   

7. 07

   Krok 7

   Pokrój wieprzowinę.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej patelnię z zimnym olejem.

   

9. 09

   Krok 9

   Gdy olej będzie już gorący, dodaj pieprz syczuański i smaż, aż poczujesz aromat.

   

10. 10

    Krok 10

    Podsmaż ziarna pieprzu syczuańskiego, aż będą aromatyczne, następnie wyjmij je i wyrzuć. Dodaj pokrojone mięso i smaż.

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy plastry mięsa lekko podeschną, dodaj zieloną i czerwoną paprykę, szczypiorek, cebulę i czosnek i smaż, aż poczujesz aromat.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj borowiki i kontynuuj smażenie. Dodaj odpowiednią ilość jasnego sosu sojowego, sosu ostrygowego i soli.

    

13. 13

    Krok 13

    Zalej wrzącą wodą i gotuj przez 15 minut, po czym dodaj bulion z kurczaka.

    

14. 14

    Krok 14

    Po upieczeniu, podawaj i delektuj się! Pachnie pysznie.