Жареные ломтики свинины с грибами из свиной печени

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вот фотография готового изделия.

   

2. 02

   Шаг 2

   Подготовьте ингредиенты, как показано на картинке, и тщательно промойте все ингредиенты.

   

3. 03

   Шаг 3

   Удалите землю с корней свежих белых грибов, несколько раз промойте их водой, нарежьте ломтиками и бланшируйте в кипящей воде, чтобы удалить землистый привкус.

   

4. 04

   Шаг 4

   После бланширования достаньте грибы и замочите их на некоторое время в холодной воде. Это сделает грибы более ароматными и хрустящими, а также улучшит их текстуру.

   

5. 05

   Шаг 5

   Пока белые грибы замачиваются в холодной воде, нарежьте красный перец чили, лук, чеснок и зеленый лук.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нарежьте зеленый перец чили полосками.

   

7. 07

   Шаг 7

   Нарежьте свинину.

   

8. 08

   Шаг 8

   Разогрейте сковороду с холодным маслом.

   

9. 09

   Шаг 9

   Когда масло нагреется, добавьте сычуаньский перец и обжаривайте до появления аромата.

   

10. 10

    Шаг 10

    Обжарьте сычуаньский перец до появления аромата, затем выньте его и выбросьте. Добавьте нарезанное мясо и обжаривайте.

    

11. 11

    Шаг 11

    Когда ломтики мяса слегка подсохнут, добавьте зеленый и красный болгарский перец, зеленый лук, репчатый лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте белые грибы и продолжайте обжаривать. Добавьте необходимое количество светлого соевого соуса, устричного соуса и соли.

    

13. 13

    Шаг 13

    Залейте кипятком и варите 15 минут, затем добавьте куриный бульон.

    

14. 14

    Шаг 14

    После приготовления выложите на тарелку и наслаждайтесь! Аромат восхитительный.