Lonchas de cerdo salteadas con hígado de cerdo y champiñones
Aquí tienes 14 paso para saltear setas porcini con cerdo en rodajas, con fotos incluidas. Primero, aquí tienes una foto del plato terminado.
Preparación
- 01
Paso 1
Aquí tenéis una foto del producto terminado.
- 02
Paso 2
Prepara los ingredientes como se muestra en la imagen y enjuágalos bien.
- 03
Paso 3
Retire la tierra de las raíces de los champiñones porcini frescos, lávelos varias veces con agua, córtelos en rodajas y escalde en agua hirviendo para eliminar el sabor terroso.
- 04
Paso 4
Tras escaldar los champiñones, sáquelos y sumérjalos en agua fría durante un rato. Esto hará que los champiñones sean más aromáticos y crujientes, y mejorará su textura.
- 05
Paso 5
Mientras los champiñones porcini se remojan en agua fría, corta en rodajas los chiles rojos, las cebollas, el ajo y las cebolletas.
- 06
Paso 6
Corta los chiles verdes en tiras.
- 07
Paso 7
Corta el cerdo en rodajas.
- 08
Paso 8
Calienta la sartén con aceite frío.
- 09
Paso 9
Una vez que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofríalos hasta que desprendan su aroma.
- 10
Paso 10
Sofría los granos de pimienta de Sichuan hasta que desprendan aroma, luego retírelos y deséchelos. Agregue la carne en rodajas y sofría.
- 11
Paso 11
Una vez que las lonchas de carne se hayan secado ligeramente, agregue los pimientos verdes y rojos, las cebolletas, las cebollas y el ajo, y sofría hasta que desprendan su aroma.
- 12
Paso 12
Agregue los champiñones porcini y continúe salteando. Añada las cantidades adecuadas de salsa de soja clara, salsa de ostras y sal.
- 13
Paso 13
Añade agua hirviendo y cocina durante 15 minutos, luego añade el caldo de pollo en polvo.
- 14
Paso 14
Una vez cocinado, sírvelo y ¡a disfrutar! Huele delicioso.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.