돼지 간 버섯을 넣고 볶은 돼지고기 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

2. 02

   단계 2

   사진에 보이는 대로 재료를 준비하고 모든 재료를 깨끗이 헹궈주세요.

   

3. 03

   단계 3

   신선한 포르치니 버섯의 뿌리에 묻은 흙을 제거하고, 물에 여러 번 씻은 후 썰어서 끓는 물에 데쳐 흙냄새를 제거합니다.

   

4. 04

   단계 4

   버섯을 데친 후 꺼내서 찬물에 잠시 담가 두세요. 이렇게 하면 버섯의 향이 더 진해지고 아삭해지며 식감도 좋아집니다.

   

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   단계 5

   포르치니 버섯을 찬물에 담가두는 동안 붉은 고추, 양파, 마늘, 파를 썰어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   청양고추를 채 썰어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   돼지고기를 썰어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   찬 기름을 두른 팬을 달구세요.

   

9. 09

   단계 9

   기름이 뜨거워지면 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

10. 10

    단계 10

    사천 후추를 향이 날 때까지 볶은 후 건져내고 버립니다. 썰어 놓은 고기를 넣고 볶습니다.

    

11. 11

    단계 11

    고기 조각이 살짝 마르면 청피망, 홍피망, 파, 양파, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

    

12. 12

    단계 12

    포르치니 버섯을 넣고 계속 볶습니다. 적당량의 간장, 굴소스, 소금을 넣어 간을 맞춥니다.

    

13. 13

    단계 13

    끓는 물을 붓고 15 분간 끓인 후 닭고기 육수를 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    다 익으면 접시에 담아 맛있게 드세요! 냄새가 정말 좋네요.