Japanse sushi
Dit recept voor Japanse sushi bestaat uit 11 stappen. Gebruik een verhouding van 10 : 1 gewone rijst tot kleefrijst om zachte en kleverige sushirijst te koken. De waterverhouding is één kopje rijst op één kopje water; als je meer dan vijf kopjes rijst gebruikt, verminder dan het laatste kopje water met 1/5 . De verhouding rijst tot sushiazijn is: als één kopje rijst twee kommen rijst oplevert, gebruik dan één eetlepel sushiazijn per kom rijst.
Bereiding
- 01
Stap 1
Door een verhouding van 10 : 1 gewone rijst tot kleefrijst te gebruiken, krijg je zachte en kleverige sushirijst. De waterverhouding is één kopje rijst op één kopje water; als je meer dan vijf kopjes rijst gebruikt, verminder dan de hoeveelheid water in het laatste kopje met 1/5 . De verhouding rijst tot sushiazijn is als volgt: als één kopje rijst twee kommen rijst oplevert, voeg dan één eetlepel sushiazijn toe aan elke kom rijst.
- 02
Stap 2
Het mengen van sushirijst met azijn duurt ongeveer 20 25 nadat de rijst gaar is in de rijstkoker. Zorg ervoor dat de rijst gelijkmatig gemengd is, anders wordt de rijst hard als deze niet goed met azijn is vermengd. Laat de rijst na het mengen afkoelen op een geventileerde plek of gebruik een ventilator.
- 03
Stap 3
Terwijl de rijst kookt, haal je de ingrediënten eruit en snijd je de komkommer in reepjes.
- 04
Stap 4
Snijd de wortels ook in reepjes. (Snijd ze niet te fijn, zoals ik deed.)
- 05
Stap 5
Spreid het zeewier uit op de bamboemat.
- 06
Stap 6
De rijst is gaar. Verdeel nu de rijst, komkommer en wortel over de bamboemat.
- 07
Stap 7
En dan een rol.
- 08
Stap 8
Open het en snijd het in plakjes.
- 09
Stap 9
Dat is alles.
- 10
Stap 10
Overigens, hier zijn de ingrediënten.
- 11
Stap 11
Dankjewel. Graag een like.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.