일본식 초밥

조리 방법

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   단계 1

   일반 쌀과 찹쌀을 10 : 1 비율로 섞으면 부드럽고 찰진 초밥용 밥이 됩니다. 물은 쌀 1컵에 물 1컵을 사용하세요. 쌀을 5컵 이상 사용할 경우, 마지막 1컵의 물은 1/5 로 줄이세요. 밥과 초밥용 식초의 비율은 다음과 같습니다. 쌀 1컵으로 밥 두 그릇을 만들 경우, 밥 한 그릇당 초밥용 식초 1큰술을 넣으세요.

   

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   단계 2

   초밥용 밥과 식초를 섞는 시간은 밥솥에서 밥이 다 된 후 약 20 25 정도입니다. 초밥용 밥을 섞을 때는 밥알이 골고루 섞이도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 식초가 제대로 섞이지 않은 밥알이 오래 두면 딱딱해질 수 있습니다. 밥알을 골고루 섞은 후에는 통풍이 잘 되는 곳에 두거나 선풍기를 사용하여 식혀주세요.

   

3. 03

   단계 3

   밥이 익는 동안 재료를 꺼내고 오이를 채 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   당근도 채 썰어주세요. (저처럼 너무 많이 썰지 마세요.)

   

5. 05

   단계 5

   대나무 돗자리에 해초를 펼쳐 놓으세요.

   

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   단계 6

   밥이 다 됐어요. 이제 밥, 오이, 당근을 대나무 매트 위에 펼쳐 놓으세요.

   

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   단계 7

   그다음은 롤입니다.

   

8. 08

   단계 8

   포장을 뜯어서 조각으로 잘라주세요.

   

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   단계 9

   그게 다예요.

   

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    단계 10

    참고로 재료는 다음과 같습니다.

    

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    단계 11

    감사합니다. 좋아요 부탁드립니다.