Misosoep met tofu en wakame
Maak thuis misosoep met tofu en wakame met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Japanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week de wakame 5 minuten in koud water, laat het water uitlekken en hak de stukjes fijn als ze groot zijn.
- 02
Stap 2
Breng de dashi aan de kook en laat het zachtjes sudderen.
- 03
Stap 3
Voeg de tofu en wakame toe en verwarm het geheel 3 minuten zachtjes, zonder de tofu te breken.
- 04
Stap 4
Zet het vuur uit. Klop de miso in een kleine kom los met een lepel bouillon en giet dit vervolgens terug in de pan.
- 05
Stap 5
Voeg lente-ui toe en serveer warm. Niet laten koken na het toevoegen van de miso. Voor een vegetarische variant, gebruik kombu-shiitake dashi.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested