Мисо-суп с тофу и водорослями вакаме
Приготовьте дома мисо-суп с тофу и водорослями вакаме, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная японской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите водоросли вакаме в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду и, если водоросли крупные, нарежьте.
- 02
Шаг 2
Доведите бульон даси до слабого кипения.
- 03
Шаг 3
Добавьте тофу и водоросли вакаме; нагревайте на медленном огне в течение 3 минут, не разламывая тофу.
- 04
Шаг 4
Выключите огонь. В небольшой миске взбейте мисо с половником бульона, затем верните смесь в кастрюлю.
- 05
Шаг 5
Добавьте зеленый лук и подавайте горячим. Не кипятите после добавления мисо. Для вегетарианского варианта используйте бульон даси из комбу и шиитаке.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested