黒ごまクッキー [ 77のシェア]

作り方

1. 01

   手順 1

   すべての材料を準備する：バターを室温で柔らかくして置いておく。ケーキ用小麦粉と粉砂糖をふるって置いておく。卵を溶いて置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   バターを室温で柔らかくし、手で簡単に穴を開けられるようになるまで温めます。電動ミキサーで、色が薄くなり、量が増え、羽毛のような状態になるまで混ぜます。

   

3. 03

   手順 3

   粉砂糖を2回に分けて加え、続いてグラニュー糖も2回に分けて加える。加えるたびによく混ぜてから次の分を加える。

   

4. 04

   手順 4

   写真のように、よく混ぜてください。

   

5. 05

   手順 5

   全卵液を3回に分けて加え、加えるたびによくかき混ぜてください（油と水が分離するのを防ぐため、次の卵液を加える前に、卵液とバターが完全に混ざり合うまで待ってください）。

   

6. 06

   手順 6

   写真のように、卵液を滑らかになるまでよく混ぜてください。

   

7. 07

   手順 7

   ふるいにかけたケーキ用小麦粉を加える。

   

8. 08

   手順 8

   ヘラを使って、粉っぽさがなくなるまで切り混ぜてください。[滑らかになるまで混ぜるだけで十分です。混ぜすぎないでください。]

   

9. 09

   手順 9

   炒った黒ごまを加える。

   

10. 10

    手順 10

    ヘラでよく混ぜ合わせます。

    

11. 11

    手順 11

    混ぜ合わせた生地を絞り袋に入れてカップに注ぎ入れた。絞り口金と絞り袋は事前に準備しておいた。

    

12. 12

    手順 12

    マカロンの形に絞り出した生地をマカロン用ベーキングシートに並べます。[もしノンスティック加工のベーキングシートがない場合は、クッキングシートを敷いてください。]

    

13. 13

    手順 13

    オーブンを170 ℃（340°F）に10分間予熱し、その後、オーブンの中段で30分間焼きます。（オーブンによって焼き時間は異なるため、初回は様子を見ながら焼くのがおすすめです。表面が薄いきつね色になるまで焼いてください。）

    

14. 14

    手順 14

    焼き上がったクッキーを取り出し、冷ましてください。

    

15. 15

    手順 15

    完成品の写真。

    

16. 16

    手順 16

    冷めたクッキーをクッキーバッグに詰める。

    

17. 17

    手順 17

    クッキーは密封機で密封すると、湿気をより効果的に防ぎ、持ち運びも容易になります。