Печенье с черным кунжутом [ 77 репостов]

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте все ингредиенты: размягчите сливочное масло при комнатной температуре и отложите; просейте муку для выпечки и сахарную пудру и отложите; взбейте яйца и отложите.

   

2. 02

   Шаг 2

   Размягчите сливочное масло при комнатной температуре до тех пор, пока в нем не станет легко прокалываться отверстие рукой. Взбейте его электрическим миксером до тех пор, пока оно не посветлеет, не увеличится в объеме и не станет мягким, как перышко.

   

3. 03

   Шаг 3

   Сначала добавьте сахарную пудру в 2 приема, затем гранулированный сахар, также в два приема, тщательно перемешивая после каждого добавления перед добавлением следующей порции.

   

4. 04

   Шаг 4

   Тщательно перемешайте, как показано на картинке.

   

5. 05

   Шаг 5

   Влейте всю яичную жидкость в три приема, тщательно перемешивая после каждого добавления (не забудьте дождаться полного смешивания яичной жидкости и масла перед добавлением следующей порции, чтобы предотвратить расслоение масла и воды).

   

6. 06

   Шаг 6

   Взбейте яичную смесь до однородной консистенции, как показано на картинке.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте просеянную муку для выпечки.

   

8. 08

   Шаг 8

   Используйте лопатку, чтобы измельчить и перемешать, пока не останется сухого порошка. [Просто перемешивайте до однородной массы, не переусердствуйте.]

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте обжаренные семена черного кунжута.

   

10. 10

    Шаг 10

    Тщательно перемешайте лопаткой.

    

11. 11

    Шаг 11

    Я наполнила кондитерский мешок приготовленным тестом и поместила его в чашку. Насадку и кондитерский мешок я подготовила заранее.

    

12. 12

    Шаг 12

    Выложите получившиеся макароны на противень. [Если у вас нет противня с антипригарным покрытием, застелите его пергаментной бумагой.]

    

13. 13

    Шаг 13

    Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия (340 градусов Фаренгейта) в течение 10 минут, затем выпекайте на средней решетке 30 минут. (Каждая духовка работает по-разному, поэтому лучше следить за процессом в первый раз. Выпекайте до тех пор, пока поверхность не станет слегка золотисто-коричневой.)

    

14. 14

    Шаг 14

    Выньте испеченное печенье из духовки и дайте ему остыть.

    

15. 15

    Шаг 15

    Фотография готового изделия.

    

16. 16

    Шаг 16

    Остывшее печенье упакуйте в пакет для печенья.

    

17. 17

    Шаг 17

    Для лучшей защиты от влаги и удобства транспортировки запечатайте печенье с помощью упаковочной машины.