Siyah susamlı kurabiyeler [ 77 paylaşım]

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tüm malzemeleri hazırlayın: tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp kenara koyun; kek ununu ve pudra şekerini eleyip kenara koyun; yumurtaları çırpıp kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Oda sıcaklığında tereyağını, elinizle kolayca delik açabileceğiniz kıvama gelene kadar yumuşatın. Elektrikli mikserle rengi açılana, hacmi artana ve tüy gibi bir kıvam alana kadar çırpın.

   

3. 03

   Adım 3

   Pudra şekerini 2 aşamada ekleyin, ardından toz şekeri de yine iki aşamada ekleyin ve her eklemeden sonra bir sonrakini eklemeden önce iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Resimde gösterildiği gibi iyice karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yumurta suyunu üç aşamada ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın (yağ ve suyun ayrılmasını önlemek için bir sonraki aşamayı eklemeden önce yumurta suyu ve tereyağının tamamen karışmasını beklemeyi unutmayın).

   

6. 06

   Adım 6

   Resimde gösterildiği gibi, yumurta karışımını pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

   

7. 07

   Adım 7

   Elekten geçirilmiş kek ununu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kuru toz kalmayana kadar spatula kullanarak karıştırın ve düzeltin. [Sadece pürüzsüz olana kadar karıştırın, fazla karıştırmayın.]

   

9. 09

   Adım 9

   Kavrulmuş siyah susam ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Spatula yardımıyla iyice karıştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Hazırladığım hamuru krema torbasına doldurdum ve bardağın içine yerleştirdim. Krema ucunu ve krema torbasını önceden hazırladım.

    

12. 12

    Adım 12

    Makaron şekillerini makaron pişirme tepsisine sıkma torbasıyla şekil verin. [Yapışmaz bir pişirme tepsisine sahip değilseniz, üzerine yağlı kağıt sermeyi unutmayın.]

    

13. 13

    Adım 13

    Fırını 10 dakika boyunca 170 derece Celsius'a (340 derece Fahrenheit) önceden ısıtın, ardından orta rafta 30 dakika pişirin. (Her fırın farklıdır, bu nedenle ilk seferde gözlemlemek en iyisidir. Yüzeyi hafifçe altın kahverengi olana kadar pişirin.)

    

14. 14

    Adım 14

    Pişmiş kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

    

15. 15

    Adım 15

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.

    

16. 16

    Adım 16

    Soğuyan kurabiyeleri bir kurabiye poşetine koyun.

    

17. 17

    Adım 17

    Kurabiyeleri daha iyi nem koruması ve daha kolay taşınabilirlik için bir vakumlama makinesiyle kapatın.