Ciasteczka z czarnym sezamem [ 77 udostępnień]

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj wszystkie składniki: zmiękcz masło w temperaturze pokojowej i odstaw; przesiej mąkę pszenną oraz cukier puder i odstaw; ubij jajka i odstaw.

   

2. 02

   Krok 2

   Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej, aż będzie można łatwo zrobić w nim dziurkę ręką. Ubijaj mikserem, aż zmieni kolor na jaśniejszy, zwiększy objętość i stanie się puszyste jak piórko.

   

3. 03

   Krok 3

   Dodaj cukier puder w 2 partiach, a następnie cukier granulowany, również w dwóch partiach, dokładnie mieszając po dodaniu każdej porcji przed dodaniem kolejnej.

   

4. 04

   Krok 4

   Dokładnie wymieszaj, jak pokazano na zdjęciu.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj całą masę jajeczną w trzech partiach, dokładnie mieszając po każdym dodaniu (pamiętaj, aby poczekać, aż masa jajeczna i masło dokładnie się wymieszają, zanim dodasz kolejną partię, aby zapobiec rozdzieleniu się oleju i wody).

   

6. 06

   Krok 6

   Ubij mieszankę jajeczną, aż będzie gładka, jak pokazano na zdjęciu.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj przesianą mąkę pszenną.

   

8. 08

   Krok 8

   Za pomocą szpatułki mieszaj, aż nie będzie już suchego proszku. [Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, nie mieszaj zbyt długo.]

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj uprażone czarne nasiona sezamu.

   

10. 10

    Krok 10

    Dokładnie wymieszać szpatułką.

    

11. 11

    Krok 11

    Napełniłam rękaw cukierniczy wymieszanym ciastem do foremki. Przygotowałam wcześniej końcówkę cukierniczą i rękaw cukierniczy.

    

12. 12

    Krok 12

    Wyciśnij kształt makaroników na blaszkę do pieczenia. [Jeśli nie masz blachy do pieczenia z powłoką zapobiegającą przywieraniu, pamiętaj o wyłożeniu jej papierem pergaminowym.]

    

13. 13

    Krok 13

    Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza (340 stopni Fahrenheita) przez 10 minut, a następnie piecz na środkowej półce przez 30 minut. (Każdy piekarnik jest inny, dlatego najlepiej kontrolować temperaturę za pierwszym razem. Piecz, aż powierzchnia będzie lekko złocistobrązowa.)

    

14. 14

    Krok 14

    Wyjmij upieczone ciasteczka i pozwól im ostygnąć.

    

15. 15

    Krok 15

    Zdjęcie gotowego produktu.

    

16. 16

    Krok 16

    Ostudzone ciasteczka włóż do woreczka na ciasteczka.

    

17. 17

    Krok 17

    Aby zapewnić lepszą ochronę przed wilgocią i łatwiejsze przenoszenie, zamknij ciasteczka za pomocą zgrzewarki.