ポテトケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し、皮をむく。

   

2. 02

   手順 2

   刻みネギ、コーンスターチ、白コショウ、塩

   

3. 03

   手順 3

   じゃがいもをペースト状に潰す

   

4. 04

   手順 4

   片栗粉ともち米粉を加える（任意）。

   

5. 05

   手順 5

   刻んだネギ、塩、コショウ、五香粉を加える。

   

6. 06

   手順 6

   よく混ぜ合わせます

   

7. 07

   手順 7

   肉が好きな方は、ソーセージやひき肉などを加えても良いでしょう。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を塗る

   

9. 09

   手順 9

   丸い蓋を用意し、内側に水を塗り、マッシュポテトを蓋に入れ、水に浸したスプーンでしっかりと押し固める。

   

10. 10

    手順 10

    蓋を取り、ポテトパンケーキを一枚ずつフライパンに入れ、表面に薄く油を塗る。

    

11. 11

    手順 11

    手でケーキの形に成形することもできます。

    

12. 12

    手順 12

    ブラシオイル

    

13. 13

    手順 13

    パンケーキが固まったら、きつね色になるまで焼いてからひっくり返してください。

    

14. 14

    手順 14

    きつね色になるまで焼き続けてください。

    

15. 15

    手順 15

    調理が終わったら、お皿に盛り付け、お好みの調味料（チリパウダー、コショウ、クミンなど）を振りかけます。

    

16. 16

    手順 16

    外はカリッと、中はふっくらとしていて、香ばしくて美味しい。