bolinhos de batata

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Cozinhe as batatas no vapor até ficarem macias e depois descasque-as.

   

2. 02

   Etapa 2

   Cebolinha picada, amido de milho, pimenta-do-reino branca em pó, sal

   

3. 03

   Etapa 3

   Amasse as batatas até formar uma pasta.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione amido e farinha de arroz glutinoso (opcional).

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione cebolinha picada, sal, pimenta e o tempero cinco especiarias.

   

6. 06

   Etapa 6

   Misture bem

   

7. 07

   Etapa 7

   Quem gosta de carne pode adicionar linguiça, carne moída, etc.

   

8. 08

   Etapa 8

   Unte a frigideira com óleo.

   

9. 09

   Etapa 9

   Encontre uma tampa redonda, pincele o interior com água, coloque o purê de batatas na tampa e pressione-o firmemente com uma colher mergulhada em água.

   

10. 10

    Etapa 10

    Retire a tampa, coloque as panquecas de batata uma a uma na frigideira e pincele uma fina camada de óleo por cima.

    

11. 11

    Etapa 11

    Você também pode moldá-lo em um bolo à mão.

    

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    Etapa 12

    Óleo para pincel

    

13. 13

    Etapa 13

    Assim que a panqueca estiver firme, leve ao forno até dourar e então vire-a.

    

14. 14

    Etapa 14

    Continue assando até dourar.

    

15. 15

    Etapa 15

    Depois de cozidos, disponha em um prato e polvilhe com seus temperos favoritos (pimenta em pó, pimenta-do-reino, cominho, etc.).

    

16. 16

    Etapa 16

    Crocante por fora e macio por dentro, perfumado e delicioso.