ニラパンケーキ

作り方

1. 01

   手順 1

   カボチャを洗って一口大に切る。

   

2. 02

   手順 2

   水200を加え、角切りにしたカボチャをミキサーにかける。

   

3. 03

   手順 3

   小麦粉400に、すりつぶしたカボチャと適量の水を加え、よくこねて休ませる。

   

4. 04

   手順 4

   生姜、ニラ、煮豆腐、キクラゲ、春雨、卵を刻んで具材に混ぜ込む。

   

5. 05

   手順 5

   適量の塩、醤油、ごま油、十三香粉を加え、よく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   膨らんだカボチャ生地を分け、皮のように伸ばし、具材を詰める。まるで蒸しパンを作るように。

   

7. 07

   手順 7

   包んだ餃子を平らな形に押し広げるが、餃子の皮が傷つかないように強く押しすぎないように注意する。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を薄く塗り、パイをフライパンに入れ、きつね色になるまで焼く。