Tortitas de cebollino

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava la calabaza y córtala en trozos;

   

2. 02

   Paso 2

   Añade 200 ml de agua y licúa la calabaza cortada en dados.

   

3. 03

   Paso 3

   Toma 400 de harina, agrega la calabaza triturada y una cantidad adecuada de agua, amasa bien y deja reposar;

   

4. 04

   Paso 4

   Pica el jengibre, el cebollino, el tofu estofado, las setas negras, los fideos vermicelli y los huevos, y mézclalos con el relleno;

   

5. 05

   Paso 5

   Agregue las cantidades adecuadas de sal, salsa de soja, aceite de sésamo y polvo de trece especias, y mezcle bien;

   

6. 06

   Paso 6

   Divide la masa de calabaza levada en porciones, extiéndelas formando envolturas y agrega el relleno, igual que al hacer bollos al vapor;

   

7. 07

   Paso 7

   Presione las empanadillas envueltas hasta darles forma plana, teniendo cuidado de no presionar demasiado fuerte para evitar dañar la corteza de la empanadilla;

   

8. 08

   Paso 8

   Unta una sartén con aceite, coloca el pastel en la sartén y fríelo hasta que esté dorado.