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中国 • 卵・豆腐
ニラと乾燥豆腐の炒め物
豚バラ肉とニラ、乾燥湯葉の炒め物：写真付きのステップバイステップレシピ、全6ステップ。豚バラ肉をスライスし（スライスする前に茹でても構いません）、乾燥湯葉を一口大に切り、ニラを細かく切り、ニンニクを潰します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
豚バラ肉をスライスし（先に茹でてからスライスしても良い）、乾燥豆腐を一口大に切り、青ニンニクを一口大に切り、ニンニクの房を潰す。
- 02
手順 2
中華鍋に油を熱し、豚バラ肉を加えて脂が溶け出すまで炒め、次に発酵豆板醤を加えて油が赤くなるまで炒める。
- 03
手順 3
四川山椒と青ニンニクの茎を加えて炒める。
- 04
手順 4
青ニンニクの茎を半熟になるまで炒め、乾燥豆腐スティックを加えて炒める。
- 05
手順 5
青ニンニクの茎が7割ほど火が通ったら、青ニンニクの葉を加えてさっと炒める。
- 06
手順 6
火から下ろして皿に盛り付ける
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv