豚レバーと血皮野菜の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   血皮野菜をきれいに洗ってください

   

2. 02

   手順 2

   豚レバーを薄切りにし、数回血を洗い流して水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   豚レバーは、片栗粉、ネギ、四川山椒粉、豆板醤、醤油でマリネされている。

   

4. 04

   手順 4

   よく混ぜてマリネする

   

5. 05

   手順 5

   生姜の甘酢漬け、唐辛子の甘酢漬け、ニンニクの甘酢漬けを用意する。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱する。写真4に示されている調味料を注ぎ入れる。

   

7. 07

   手順 7

   豚レバーを加えて約1分間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   ブラッドウィードとMSGを加え、火が通るまで炒め、火から下ろします。