生地のボール

作り方

1. 01

   手順 1

   すべての材料をよく洗い、脇に置いておく。玉ねぎ、生姜、ニンニクは細切りまたは角切りにする。

   

2. 02

   手順 2

   フードプロセッサーで混ぜ合わせ、大きな容器に移す。

   

3. 03

   手順 3

   椎茸と鶏肉を洗い、小さめの角切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   フードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせ、容器に移します。

   

5. 05

   手順 5

   5番キャベツをきれいに洗う

   

6. 06

   手順 6

   細切りにする

   

7. 07

   手順 7

   キャベツ、椎茸、鶏肉を一緒にミキサーにかけました。細かくしすぎる必要はありません。卵白を加えると混ぜやすくなります。

   

8. 08

   手順 8

   ボウルに入れた後、塩、薄口醤油、料理酒を加え、次に小麦粉、卵黄、適量の水を加えて混ぜる。

   

9. 09

   手順 9

   図に示すように

   

10. 10

    手順 10

    塊ができたら、お湯を沸かして鍋に入れてください。

    

11. 11

    手順 11

    市販のチキンスープを使ったので、油や塩は加えませんでした。

    

12. 12

    手順 12

    火が通るまで加熱し、器に盛り付けて提供する。