Teigkugeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie alle Zutaten gründlich und stellen Sie sie beiseite. Schneiden Sie Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Streifen oder Würfel.

   

2. 02

   Schritt 2

   In einer Küchenmaschine pürieren, dann in ein großes Gefäß umfüllen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie die Shiitake-Pilze und das Hähnchenfleisch und schneiden Sie beides anschließend in kleine Würfel.

   

4. 04

   Schritt 4

   Geben Sie es in eine Küchenmaschine, pürieren Sie es, bis eine glatte Masse entsteht, und füllen Sie es dann in einen Behälter um.

   

5. 05

   Schritt 5

   Waschen Sie den Kohl Nr. 5 sauber

   

6. 06

   Schritt 6

   In Streifen schneiden

   

7. 07

   Schritt 7

   Ich habe Kohl, Shiitake-Pilze und Hähnchenfleisch püriert. Die Mischung muss nicht allzu fein püriert sein; man kann ein Eiweiß hinzufügen, um es einfacher zu machen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Nachdem man es in eine Schüssel gegeben hat, fügt man Salz, helle Sojasauce, Kochwein, dann Mehl, Eigelb und eine geeignete Menge Wasser hinzu und rührt um.

   

9. 09

   Schritt 9

   Wie in der Abbildung dargestellt

   

10. 10

    Schritt 10

    Sobald sich die Klumpen gebildet haben, können Sie Wasser aufkochen und die Klumpen in den Topf geben.

    

11. 11

    Schritt 11

    Ich habe fertige Hühnerbrühe verwendet, deshalb habe ich kein Öl oder Salz hinzugefügt.

    

12. 12

    Schritt 12

    Garen, bis die Garstufe erreicht ist, und in einer Schüssel servieren.