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中国 • デザート
玉華石唐源
この玉花石湯圓（もち米団子）のレシピは、 19手順とイラストで構成されています。材料はすべて個別に計量されています。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
各材料は別々に計量してください。
- 02
手順 2
焙煎した黒ごまを高速ブレンダーに入れる
- 03
手順 3
粉末状に挽く
- 04
手順 4
黒ごま粉に白砂糖を加える
- 05
手順 5
牛乳を加える
- 06
手順 6
溶かしバターを加える
- 07
手順 7
ペースト状になるまで混ぜ、 2時間冷凍する。
- 08
手順 8
取り出して小さなボール状に丸め、後で使用するために冷蔵庫に戻してください。
- 09
手順 9
白い生地とココア生地の材料をそれぞれ別のボウルに入れ、それぞれに熱湯と冷水を注ぎ入れる。
- 10
手順 10
生地になるまでこね、ラップで覆って5分間休ませる。
- 11
手順 11
白い生地とココア生地をそれぞれ細長い帯状に伸ばしました（白い生地の半分は玉花石湯圓を作るのに使い、残りの半分は白湯圓を作るのに使いました）。
- 12
手順 12
2本の長い帯が絡み合っている
- 13
手順 13
小さく切る
- 14
手順 14
手で平らにする
- 15
手順 15
黒ごま餡を加える
- 16
手順 16
生地の底で具材を包み込み、具材が完全に覆われるまで両手で優しく押し広げ、その後、手のひらの間で優しくこねて、もち米団子を丸く形作ります。
- 17
手順 17
それらをすべて包み、もち米粉をまぶしてくっつかないようにします。
- 18
手順 18
鍋に水を沸騰させ、もち米団子を加えて、浮き上がってくるまで茹でる。さらに1分ほど茹でたら、鍋から取り出す。
- 19
手順 19
美しいと思いませんか？
栄養
このレシピの栄養量はまだ計算されていません。
出典: ユーザー提供の xiangha.csv