Pedra Yuhua Tangyuan
Esta receita de Tangyuan de Pedra Yuhua (bolinhos de arroz glutinoso) inclui 19 etapas e ilustrações. Todos os ingredientes são pesados separadamente.
Preparo
- 01
Etapa 1
Pese cada ingrediente separadamente.
- 02
Etapa 2
Coloque as sementes de gergelim preto torradas em um liquidificador de alta velocidade.
- 03
Etapa 3
moer até virar pó
- 04
Etapa 4
Adicione açúcar branco ao pó de gergelim preto.
- 05
Etapa 5
Adicione leite
- 06
Etapa 6
Adicione a manteiga derretida.
- 07
Etapa 7
Misture até formar uma pasta e congele por 2 horas.
- 08
Etapa 8
Retire-as da geladeira, enrole-as em bolinhas e guarde-as novamente para usar depois.
- 09
Etapa 9
Coloque os ingredientes da massa branca e da massa de cacau em duas tigelas separadas e despeje água fervente e água fria, respectivamente.
- 10
Etapa 10
Amasse até formar uma massa, cubra com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos.
- 11
Etapa 11
Enrolei a massa branca e a massa de cacau em tiras compridas separadamente (usei apenas metade da massa branca para fazer Yuhuashi Tangyuan e a outra metade para fazer Tangyuan branco).
- 12
Etapa 12
Duas longas tiras entrelaçadas
- 13
Etapa 13
Corte em pedaços pequenos.
- 14
Etapa 14
Achate com as mãos.
- 15
Etapa 15
Adicione recheio de gergelim preto
- 16
Etapa 16
Envolva o recheio com a parte inferior da massa, pressione delicadamente a massa com as mãos até que cubra completamente o recheio e, em seguida, amasse suavemente entre as palmas das mãos para formar uma bolinha de arroz glutinoso.
- 17
Etapa 17
Enrole-os todos e passe-os em farinha de arroz glutinoso para evitar que grudem.
- 18
Etapa 18
Numa panela, ferva a água, adicione os bolinhos de arroz glutinoso e cozinhe até que subam à superfície. Cozinhe por mais um minuto e retire-os da panela.
- 19
Etapa 19
Não é lindo?
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.