抹茶団子

作り方

1. 01

   手順 1

   小麦粉2種類、抹茶、砂糖を混ぜ合わせる。

2. 02

   手順 2

   ぬるま湯を少しずつ加えながら、伸ばしたときにひび割れない滑らかな生地になるまでこねる。

3. 03

   手順 3

   20の同じ大きさの小さなボール状に丸める。

4. 04

   手順 4

   沸騰したお湯で浮き上がるまで茹で、その後さらに2 ～ 3分煮る。1つを半分に切って、中心部が粉っぽくなく、きちんと火が通っているか確認する。

5. 05

   手順 5

   冷水に移し、水気を切ってからあんこを添えてお召し上がりください。一口ずつ小さく切ってお召し上がりください。もち米団子は、嚥下困難な方には適していません。