Matcha Rice-Flour Dango
Przygotuj dango z mąki ryżowej matcha w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią japońską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj obie mąki, matchę i cukier.
- 02
Krok 2
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i zagniataj gładkie ciasto, które nie będzie pękać podczas wałkowania.
- 03
Krok 3
Uformuj 20 małych, równych kulek.
- 04
Krok 4
Gotuj w delikatnie wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj 3 wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Przekrój jedną na pół, aby sprawdzić, czy środek jest ugotowany, a nie rozdrobniony.
- 05
Krok 5
Przełożyć do zimnej wody, odcedzić i podawać z pastą z czerwonej fasoli. Jeść małymi kęsami; kleiste kluski ryżowe nie są odpowiednie dla osób mających trudności z połykaniem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested