チキンポットパイ

作り方

1. 01

   手順 1

   オーブンを200 ℃に予熱する。玉ねぎ、ニンジン、セロリをバターで10分間炒めて柔らかくする。

2. 02

   手順 2

   小麦粉を加えて1分間混ぜ、その後、だし汁と牛乳を少しずつ加える。とろみがつくまで5分間煮込む。

3. 03

   手順 3

   鶏肉、グリーンピース、タイム、塩、コショウを加えて混ぜ合わせ、深めのパイ皿に移す。

4. 04

   手順 4

   パイ生地で覆い、縁をしっかりと閉じ、蒸気抜きの穴を開け、溶き卵を塗ります。

5. 05

   手順 5

   パイ生地がきつね色になり、フィリングの中心温度が74 ℃になるまで30 ～ 35分焼きます。10 10休ませます。