torta salata di pollo
Pollo e verdure racchiusi in una sfoglia dorata.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200 °C. Far appassire la cipolla, le carote e il sedano nel burro per 10 minuti.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete la farina e mescolate per 1 minuto, poi incorporate gradualmente il brodo e il latte. Lasciate sobbollire 5 minuti, finché non si addensa.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete il pollo, i piselli, il timo, il sale e il pepe e trasferite il tutto in una pirofila profonda.
- 04
Passaggio 4
Coprire con la pasta sfoglia, sigillare i bordi, praticare dei fori per far fuoriuscire il vapore e spennellare con l'uovo sbattuto.
- 05
Passaggio 5
Cuocere in forno 35 30 , finché la pasta sfoglia non sarà dorata e il ripieno non avrà raggiunto 74 °C. Lasciar riposare 10 minuti.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested