Sukiyaki japonais
Préparez un sukiyaki japonais chez vous grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine japonaise, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Mélangez la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre et l'eau dans un pichet.
- 02
Étape 2
Blanchir les shirataki pendant 2 minutes et les égoutter.
- 03
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle peu profonde ; saisissez brièvement une petite portion de bœuf, puis versez la moitié de la sauce.
- 04
Étape 4
Disposez le tofu, le chou, les champignons, les poireaux et les nouilles en sections. Laissez mijoter 8 à 10 minutes, en ajoutant de la sauce au besoin.
- 05
Étape 5
Ajoutez le reste du bœuf par petites quantités et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Servez directement dans la poêle ; cette version ne comporte pas la traditionnelle trempette à l'œuf cru.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested