Jengibre joven con edamame
Receta de ensalada de jengibre y edamame (con fotos, 5 pasos): Corta los extremos de los edamames, lávalos, añade 5 de sal y 2 de bicarbonato de sodio y cocina 20 15 .
Preparación
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Paso 1
Recorta los extremos de los edamames, lávalos, añade 5 de sal y 2 de bicarbonato de sodio, y cocínalos durante 15 minutos 20
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Paso 2
Retírelo del agua y enfríelo rápidamente en agua fría.
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Paso 3
Corta el jengibre joven en rodajas finas y marínalo con 2 de sal para extraer el agua; corta en dados los chiles rojos y la parte blanca de las cebolletas, y pica finamente el ajo.
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Paso 4
Escurre los edamames y añade jengibre tierno en rodajas, chiles picados, cebolleta picada, ajo picado, 10 de azúcar, 20 de salsa de soja clara, 20 de vinagre balsámico, 10 de salsa de pescado (opcional) y 2 de sal (añade 3 sal si ya está bastante salado). Mezcla bien.
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Paso 5
Enchapado
Nutrición
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