Junger Ingwer mit Edamame
Rezept für Ingwer-Edamame-Salat (mit Bildern, 5 Schritte): Die Enden der Edamame abschneiden, waschen, 5 Salz und 2 Backpulver hinzufügen und 20 15 kochen lassen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Enden der Edamame abschneiden, waschen, 5 Salz und 2 Backpulver hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen 20
- 02
Schritt 2
Aus dem Wasser nehmen und schnell in kaltem Wasser abkühlen.
- 03
Schritt 3
Den jungen Ingwer in dünne Scheiben schneiden und mit 2 Salz marinieren, um ihm Wasser zu entziehen; die roten Chilischoten und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln würfeln und den Knoblauch fein hacken.
- 04
Schritt 4
Die Edamame abtropfen lassen und mit in Scheiben geschnittenem jungem Ingwer, gewürfelten Chilischoten, gewürfelten weißen Teilen der Frühlingszwiebeln, gehacktem Knoblauch, 10 Zucker, 20 heller Sojasauce, 20 Balsamico-Essig, 10 Fischsauce (optional) und 2 Salz (bei Bedarf 3 Salz hinzufügen) vermengen. Gut vermischen.
- 05
Schritt 5
Überzug
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.