Arroz pegajoso con mango tailandés
Prepara arroz pegajoso tailandés con mango en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Tailandia.
Preparación
- 01
Paso 1
Enjuague el arroz y déjelo en remojo en abundante agua durante al menos 4 horas o toda la noche en el refrigerador. Escúrralo.
- 02
Paso 2
Forra una vaporera con un paño húmedo y cuece el arroz al vapor sobre agua hirviendo durante 25 minutos 30 hasta que esté tierno, dándole la vuelta una vez.
- 03
Paso 3
Calienta 200 ml de leche de coco con 50 g de azúcar y la mitad de la sal hasta que se disuelva. Incorpora la mezcla al arroz caliente, tapa y deja reposar 20 minutos.
- 04
Paso 4
Cocine a fuego lento la leche de coco restante, el azúcar y la sal con la mezcla de maicena durante 1 minuto para hacer una salsa líquida.
- 05
Paso 5
Sirve el arroz con mango en rodajas, salsa de coco y semillas de sésamo. Deja enfriar las sobras rápidamente y refrigéralas en un plazo de 1 hora.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested