Тайский клейкий рис с манго

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте рис и замочите его в большом количестве воды как минимум на 4 часа или на ночь в холодильнике. Слейте воду.

2. 02

   Шаг 2

   Застелите пароварку влажной тканью и готовьте рис на пару над кипящей водой в течение 25 30 до готовности, один раз перевернув.

3. 03

   Шаг 3

   Подогрейте 200 мл кокосового молока с 50 г сахара и половиной соли до полного растворения. Добавьте в горячий рис, накройте крышкой и оставьте 20 минут.

4. 04

   Шаг 4

   Оставшееся кокосовое молоко, сахар и соль с добавлением крахмальной суспензии варить на медленном огне в течение 1 минуты, чтобы получился жидкий соус.

5. 05

   Шаг 5

   Подавайте рис с нарезанным манго, кокосовым соусом и кунжутом. Остатки блюда следует быстро остудить и убрать в холодильник в течение 1 часа.