태국식 망고 스티키 라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   쌀을 씻어서 물에 넉넉히 담가 최소 4 시간 이상 또는 냉장고에서 하룻밤 동안 불린 후 물기를 빼주세요.

2. 02

   단계 2

   찜기에 젖은 천을 깔고 끓는 물 위에 밥을 올려 25 ~ 30 분간 부드러워질 때까지 찌고, 중간에 한 번 뒤집어 주세요.

3. 03

   단계 3

   코코넛 밀크 200 에 설탕 50 과 소금 절반을 넣고 설탕이 녹을 때까지 데웁니다. 뜨거운 밥에 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮고 20 분간 둡니다.

4. 04

   단계 4

   남은 코코넛 밀크, 설탕, 소금을 전분물에 넣고 1 분간 끓여 걸쭉한 소스를 만드세요.

5. 05

   단계 5

   밥에 얇게 썬 망고, 코코넛 소스, 참깨를 곁들여 드세요. 남은 음식은 즉시 식혀서 1 시간 이내에 냉장 보관하세요.