Süß-saure Fischfilets (Hausgemachte Variante)
Süß-saure Fischfilets (Hausgemachtes Rezept mit Bildern und Schritt-für-Schritt-Anleitung ( 15 Schritte)). Hier ist zunächst ein Bild des fertigen Gerichts.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Hier ist ein Bild des fertigen Produkts.
- 02
Schritt 2
Bereiten Sie die Zutaten wie im Bild gezeigt vor.
- 03
Schritt 3
Schuppen, Kopf und Innereien des Graskarpfens entfernen, gründlich abspülen und in Stücke schneiden, um sie später zu verwenden.
- 04
Schritt 4
Den Fisch in eine Schüssel geben, Kochwein, Austernsauce, helle Sojasauce, Salz, Ingwer und Sichuanpfeffer zum Marinieren und Würzen hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Erhitzen Sie einen Wok mit reichlich Öl.
- 06
Schritt 6
Sobald das Öl heiß ist, die Fischstücke hineingeben und bei mittlerer Hitze braten. Nicht sofort wenden; warten, bis eine Seite gar ist, bevor die andere Seite gebraten wird.
- 07
Schritt 7
Nehmen Sie den frittierten Fisch aus dem Öl und legen Sie ihn auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen. (Falls er noch nicht fest genug ist, können Sie ihn erneut frittieren.)
- 08
Schritt 8
Den gebratenen Fisch in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- 09
Schritt 9
Einen neuen Topf, einen kalten Topf, auf dem Herd ansetzen.
- 10
Schritt 10
Die Pfanne erhitzen und Speiseöl hinzufügen.
- 11
Schritt 11
Sobald das Öl heiß ist, gießen Sie die vorbereitete süß-saure Soße hinein (die süß-saure Soße wird im Verhältnis 1 Kochwein, 2 Zucker und 3 Essig zubereitet; da ich den Fisch bereits vorher mariniert hatte, habe ich kein Salz hinzugefügt).
- 12
Schritt 12
Tomatensoße und etwas Wasser hinzufügen.
- 13
Schritt 13
Die Fischstücke hinzufügen und köcheln lassen, bis sie aromatisch sind.
- 14
Schritt 14
Die vorbereitete Maisstärkemischung hinzufügen und die Sauce andicken.
- 15
Schritt 15
Serviere es auf einem Teller und lass es dir schmecken! Es schmeckt hervorragend.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.