새콤달콤한 생선 필레 (수제 버전)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

2. 02

   단계 2

   사진에 보이는 대로 재료를 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   초어의 비늘, 머리, 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 나중에 사용할 수 있도록 적당한 크기로 자릅니다.

   

4. 04

   단계 4

   생선을 그릇에 담고 요리용 술, 굴소스, 간장, 소금, 생강, 사천 후추를 넣어 재워 맛을 냅니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 넉넉히 두르고 달궈주세요.

   

6. 06

   단계 6

   기름이 뜨거워지면 생선 조각을 넣고 중불에서 튀기세요. 바로 뒤집지 말고 한쪽 면이 익을 때까지 기다렸다가 다른 쪽 면을 튀기세요.

   

7. 07

   단계 7

   튀긴 생선을 기름에서 꺼내 키친타월 위에 올려 기름기를 제거하세요. (생선이 충분히 쫄깃하지 않으면 다시 튀겨도 됩니다.)

   

8. 08

   단계 8

   튀긴 생선을 그릇에 담아 잠시 두세요.

   

9. 09

   단계 9

   새 냄비에 찬물을 끼얹으세요.

   

10. 10

    단계 10

    팬을 달궈 식용유를 두르세요.

    

11. 11

    단계 11

    기름이 뜨거워지면 미리 만들어둔 새콤달콤 소스를 부어주세요 (새콤달콤 소스는 요리용 술 1 , 설탕 2 , 식초 3 의 비율로 만듭니다. 저는 생선을 미리 재워두었기 때문에 소금은 넣지 않았습니다).

    

12. 12

    단계 12

    토마토 소스와 물을 약간 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    생선 조각을 넣고 맛이 우러나올 때까지 끓이세요.

    

14. 14

    단계 14

    미리 준비해둔 전분물을 넣고 소스를 걸쭉하게 만드세요.

    

15. 15

    단계 15

    접시에 담아서 드세요! 정말 맛있어요.