炒苍蝇头

制作步骤

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   步骤 1

   先来看一看成品图近景吧。

   

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   步骤 2

   准备好食材。

   

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   步骤 3

   韭苔、红菜椒、绿尖椒分别切成小丁；猪绞肉加酱油和料酒拌匀，腌制15分钟。

   

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   步骤 4

   中火，热锅下油。

   

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   步骤 5

   中火，放入猪绞肉。

   

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   步骤 6

   猪绞肉炒制变色，中小火继续煸炒2分钟，将猪绞肉煸炒至微微出油。

   

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   步骤 7

   放入豆豉。

   

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   步骤 8

   继续中小火煸炒2分钟，直至闻到豆豉的香味慢慢释放出来。

   

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   步骤 9

   放入韭苔丁、红菜椒丁和绿尖椒丁。

   

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    步骤 10

    放入三丁后，调中大火快速翻炒2分钟，用盐调味即可出锅。

    

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    步骤 11

    成品近景图。

    

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    步骤 12

    成品。