สลัดมะเขือม่วงมะเขือเทศซาลูค

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นมะเขือม่วงเป็นลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร นำไปนึ่งหรือต้มในน้ำเล็กน้อยประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะกว้างๆ แล้วใส่มะเขือเทศ กระเทียม ยี่หร่า ปาปริก้า และเกลือลงไป

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เคี่ยวต่อ 15 นาทีจนกว่ามะเขือเทศจะเปื่อย

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อมะเขือม่วงลงไปแล้วบดเบาๆ ด้วยช้อน ต้มโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 10 นาที คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งข้น

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและสมุนไพร เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องพร้อมขนมปัง