เยลลี่ข้าวโพดอ่อน
วิธีทำเยลลี่ข้าวโพดจากเมล็ดข้าวโพดอ่อน 12 ขั้นตอน ขั้นแรก ปั่นเมล็ดข้าวโพดอ่อนกับน้ำเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเนียน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก นำข้าวโพดอ่อนมาปั่นรวมกับน้ำเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด
- 02
ขั้นตอน 2
กรองเอาแป้งข้าวโพดออก
- 03
ขั้นตอน 3
ทิ้งไว้ 1 2
- 04
ขั้นตอน 4
ค่อยๆ เทของเหลวใสที่อยู่ด้านบนออก สิ่งที่เหลืออยู่คือแป้ง
- 05
ขั้นตอน 5
เจือจางแป้งด้วยน้ำ
- 06
ขั้นตอน 6
ก็ประมาณนั้นแหละ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่น้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเทส่วนผสมที่แสดงในรูปด้านบนลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
เมื่อมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏขึ้นตรงกลางหม้อ แสดงว่าพร้อมที่จะนำออกจากหม้อแล้ว
- 09
ขั้นตอน 9
ปล่อยให้เย็นและเซ็ตตัว
- 10
ขั้นตอน 10
ซอส 1 : ใส่ใบแพทชูลี่สับ ต้นหอมสับ และกระเทียมสับลงในชาม แล้วเติมน้ำเกลือเล็กน้อย
- 11
ขั้นตอน 11
ซอส 2 : ในชาม ใส่พริกชี้ฟ้าสับและพริกเสฉวน จากนั้นเทน้ำมันร้อนลงไปเล็กน้อย
- 12
ขั้นตอน 12
หลังจากเยลลี่เย็นลงแล้ว ให้ใช้มีดหั่นเป็นเส้นๆ ราดด้วยซอสที่กล่าวไว้ข้างต้น แล้วเติมซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้