กราแตงโดฟินัวส์

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส และทาเนยในถาดอบตื้นๆ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 3 ไม่ต้องล้าง เพราะแป้งในมันฝรั่งจะช่วยทำให้ครีมข้นขึ้น

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่นมร้อน ครีม กระเทียม เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศลงไป ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 8 นาที คนอย่างระมัดระวัง

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตักใส่จานแล้วโรยด้วยเนยที่เหลือเล็กน้อย

5. 05

   ขั้นตอน 5

   อบ 70 60 จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มสนิทและผิวหน้าเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ 10 นาที