Gratin Dauphinois

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Fırını 170 °C'ye ısıtın ve sığ bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.

2. 02

   Adım 2

   Patateslerin kabuklarını soyun ve 2 3 kalınlığında dilimleyin; nişasta kremanın kıvamını koyulaştırmaya yardımcı olduğu için yıkamayın.

3. 03

   Adım 3

   Sütü, kremayı, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve muskatı ısıtın. Patatesleri ekleyin ve dikkatlice karıştırarak 8 dakika kısık ateşte pişirin.

4. 04

   Adım 4

   Servis tabağına aktarın ve kalan tereyağı parçalarıyla üzerini süsleyin.

5. 05

   Adım 5

   Patatesler tamamen yumuşayana ve yüzeyleri altın rengi olana kadar 60 dakika pişirin. 70 10 dinlendirin.